Après que la presse à huile en spirale a d’abord pressé les cultures oléagineuses, le pétrole brut s’est retiré sans filtrage et le raffinage est appelé pétrole brut. Lorsque le pétrole brut est filtré et raffiné, le pétrole produit est appelé pétrole raffiné. Il y a de grandes différences. La presse pétrolière Yuantong donnera une explication plus détaillée.
L’huile brute désigne les graisses animales et végétales qui n’ont pas été raffinées ou lessivées. Son principal composant est un mélange de trois acides gras (communément appelé huile neutre); il contient également des non-matériaux, collectivement appelés impuretés. Selon l’état de dispersion des impuretés dans l’huile, ils peuvent être grossièrement classés en quatre catégories.
1. Impuretés suspendues : y compris les sédiments, les préformes, la poudre et d’autres impuretés solides. L’existence de ces impuretés est propice aux activités microbiennes, ce qui rend l’huile facilement hydrolysée et rance, et ne peut pas être mangée;
2. Impuretés peptisantes : y compris les graisses, les protéines, les glucides, etc., dont la principale est la graisse. La présence de ces impuretés rend non seulement l’huile hydrolysée et rance, l’apparence devient turbide, mais produit également beaucoup de mousse et de précipité noir pendant la cuisson; La couleur et la saveur des légumes sautés et des aliments frits perdent également la valeur nutritive de la graisse elle-même et ont une certaine toxicité.
3. Impuretés solubles dans le pétrole : y compris les acides gras libres, les pigments, les cires d’hydrocarbures, les aldéhydes, les cétones, etc., ainsi que les métaux traces et la pollution de l’environnement, le mercure, les hydrocarbures aromatiques polycycliques, les aflatoxines, etc. L’existence de ces impuretés est très nocive pour le corps humain, et certaines impuretés peuvent également causer le cancer du corps humain.
4. Humidité: Le pétrole brut contient beaucoup d’humidité, et la présence d’humidité peut facilement rendre l’huile hydrolysée et rance. L’huile raffinée fait référence à l’huile raffinée qui a été raffinée pour éliminer les impuretés nocives telles que les matières comestibles et le stockage dans le pétrole brut et répondre aux normes nationales de qualité.
Il existe trois méthodes de raffinage du pétrole brut :
1. Méthode mécanique : y compris les précipitations, la filtration et la séparation centrifuge, principalement utilisées pour séparer certaines impuretés peptiques suspendues dans l’huile des impuretés mécaniques;
2. Méthode chimique : comprend principalement le raffinage acide et le raffinage alcalin, en plus de la fatification, de l’oxydation, etc. Le raffinage acide est traité avec de l’acide pour éliminer les pigments et les impuretés peptiques, tandis que le raffinage alcalin est traité avec de l’alcalin pour éliminer les acides gras libres. L’oxydation est principalement utilisée pour la décoloration.
3. Les méthodes physiques et chimiques : incluent principalement l’hydratation, la décoloration, la distillation à la vapeur, etc. L’hydratation élimine principalement la graisse, la décoloration élimine principalement les pigments, et la distillation à la vapeur est utilisée pour éliminer les substances odorantes et les acides gras libres. Après le raffinage du pétrole brut, l’humidité, les impuretés, la valeur acide et la valeur du peroxyde du pétrole répondent aux normes nationales de qualité, et il n’est pas facile de rancidité et de détérioration, et est avantageux pour le stockage. Il ne produit pas beaucoup de fumée grasse pendant la cuisson et maintient la saveur de l’huile.
